Brigadeirão branco com cerejas

Ingredientes 170g de chocolate branco 4 ovos 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 colher (café) de essência de baunilha 100g de cerejas picadas Margarina e açúcar para untar e polvilhar Chocolate granulado branco ou raspas de chocolate para decorar   Modo de preparo   1. Unte um recipiente refratário de pudim (com furo no meio) com margarina, polvilhe com açúcar e reserve.   2. Em um recipiente refratário pequeno, coloque o chocolate branco picado em pedaços. Leve ao micro-ondas para derreter de 1 a 1 ½ minuto na potência máxima. Retire e mexa bem.   3. No copo do liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, o creme de leite, a essência de baunilha e o chocolate derretido. Bata bem até ficar uma mistura homogênea. Despeje a mistura no recipiente refratário de buraco reservado. Espelhe as cerejas e leve ao micro-ondas por 7 a 8 minutos na potência máxima.   4. Deixe esfriar, coloque por uma hora na geladeira e decore com granulados de chocolate branco ou raspas de chocolate.   Dica: se preferir, sirva com sorvete ou creme de chantilly.    *Receita cedida pelo site Muito Além da Pipoca