Coco Bambu celebra 6 anos com média de 80 mil clientes por mês nas unidades da Grande BH
São cinco restaurantes, sendo quatro na capital mineira
Consolidado como uma das marcas de gastronomia mais conhecidas da Grande BH, o restaurante Coco Bambu celebra seis anos e comemora o número de clientes alcançado. As cinco unidades - quatro na capital e uma em Contagem - recebem em média 80 mil pessoas por mês. Atualmente, são mais de 600 funcionários.
A primeira unidade mineira do restaurante, especializado em frutos do mar, foi inaugurada em 2018, no bairro Anchieta, na região Centro-Sul. A capacidade é de 700 pessoas, com ambientes para receber até cinco eventos privados simultâneos.
Em 2020 veio o Coco Bambu BH Shopping, seguido pela unidade no Shopping Del Rey, no ano seguinte. A expansão continuou em 2022, com uma casa no Minas Shopping e outra no Itaú Power Shopping, em Contagem. No Brasil, são 80 casas.
"Quando trouxemos o Coco Bambu para Minas nossa expectativa era grande, mas foi muito superada pela acolhida do belo-horizontino. Nos empenhamos em oferecer uma experiência de excelência, que corresponda às grandes expectativas”, comemora o sócio local do Coco Bambu, Elias Bacha.
Segundo a chef executiva do grupo, Daniela Barreira, o cardápio dos restaurantes são revisitados periodicamente. O menu é diverso. O carro-chefe são os frutos do mar, mas também há opções de carnes nobres, aves, massas e comidas vegetarianas.
"O Coco Bambu nasceu em Fortaleza e, quando chegamos a BH, quisemos acrescentar algo ao cardápio que refletisse a essência e a cultura dos mineiros. Assim foi criada a Cachaça Coco Bambu que é produzida em Minas, em parceria com a Cachaçaria Vale Verde, com uma receita exclusiva. O produto fez tanto sucesso que agora já está presente em todas as unidades do grupo, de Manaus a Porto Alegre", acrescenta Elias Bacha.
Frutos do mar são o carro-chefe do restaurante (Divulgação Coco Bambu)
Vasto Restaurante
Em novembro de 2023, o Grupo Coco Bambu inaugurou em BH o Vasto Restaurante, também no bairro Anchieta. A casa se inspira nos cosmopolitas restaurantes nova-iorquinos. O cardápio é diversificado, com pratos de carnes com cortes de raças britânicas, saladas incrementadas, entradinhas para compartilhar e opções de sushis, além de frutos do mar e coquetéis. O espaço comporta até 150 pessoas, e tem outro destaque em um bar estilo americano, com charmosas banquetas no balcão.
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