Batata recheada com ricota

Ingredientes

5 batatas cozidas e cortadas ao meio
150 gramas de ricota
2 colheres (chá) de mostarda
2 colheres (sopa)de leite
Sal e salsinha picada a gosto

Modo de preparo

Retire as polpas das batatas cortadas. Reserve as batatas.

Recheio

Ponha a polpa no liquidificador com a ricota, a salsinha e a mostarda. Junte o leite para dar consistência de um patê. Se necessário, adicione um pouco mais. Recheie as batatas e leve ao forno para gratinar.