Frango à portuguesa

Ingredientes

500 gramas de filé de frango em tiras
2 colheres (sopa) de molho de soja
2 colheres (sopa) de manteiga
4 tomates sem pele em rodelas
4 batatas cozidas e fatiadas
Sal e pimenta a gosto
1 cebola média em rodelas
2 colheres (sopa) de azeitonas em rodelas

Modo de preparo

Tempere o frango com o molho de soja. Unte um refratário com manteiga e distribua as tiras de filé temperadas. Cozinhe em potência alta por 4 minutos, mexendo na metade do cozimento. Tire o refratário do forno e cubra o frango com metade dos tomates, batatas, sal, pimenta, cebola, o resto dos tomates e, por último, as azeitonas. Cubra e leve ao forno por mais 5 minutos.