Frango crocante

Ingredientes

2 peitos de frango sem pele e sem osso cortados ao meio
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 dente de alho picado
1/4 de xícara (chá) de manteiga
3 colheres (sopa) de salsa picada
2 xícaras (chá)  de pão de forma sem casca passado no liquidificador

Modo de preparo

Aqueça o forno em temperatura alta. Tempere o peito de frango com o sal e a pimenta-do-reino. Frite o alho picado na manteiga, em fogo baixo, até murchar. Junte a salsa picada e o farelo de pão. Misture bem até ficar solto. Reserve.

Cubra o frango com a farofa e leve ao forno em temperatura alta por
15 minutos ou até começar a dourar. Se desejar, acompanhe com legumes refogados.