Panqueca com aveia e com recheio de frango e cottage
Hoje em Dia*
29/03/2014 às 12:45.
Atualizado em 18/11/2021 às 01:50
(Knorr/Divulgação)
Ingredientes
- MASSA
- 1 Xícara(s) de leite desnatado
- 2 Unidade(s) de ovos
- 1/2 Xícara(s) de farinha de trigo
- 1 Cubo(s) de caldo de galinha KNORR VITALIE
- 4 Colher(es) de sopa de aveia em flocos grossos
- MOLHO
- molho de tomate lata
- PARA COBRIR
- papel-alumínio a gosto
- PARA UNTAR
- azeite de oliva a gosto
- RECHEIO
- 1/2 Quilo(s) de peito de frango cozido e desfiado
- 1 Cubo(s) de caldo de galinha KNORR VITALIE
- 250 Grama(s) de queijo cottage
MODO DE PREPARO
- Bata no liquidificador o leite, os ovos, a farinha, o cubo de caldo de galinha KNORR VITALIE esfarelado e 3 colheres (sopa) da aveia por 2 minutos ou até obter uma massa levemente cremosa e homogênea.
- Junte a aveia restante e misture sem bater.
- Deixe descansar por 10 minutos.
- Unte e aqueça uma frigideira pequena (12 cm de diâmetro) em fogo médio e coloque uma porção da massa suficiente para formar uma camada fina que cubra o fundo da frigideira.
- Frite de um lado e vire para fritar o outro.
- Passe para um prato e continue a operação até terminar a massa.
- Reserve.
- Em uma tigela, coloque o frango e esfarele o cubo de caldo de galinha KNORR VITALIE sobre ele, junte o queijo e misture.
- Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Distribua um pouco de recheio em cada disco de massa e enrole como rocambole.
- Arrume as panquecas em um refratário e cubra com o molho de tomate.
- Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 10 minutos ou até aquecer.
- Sirva em seguida.
- Se desejar, acrescente salsinha picada ao recheio.
*Receita cedida pela Knorr