Pé de moleque
Hoje em Dia
14/06/2013 às 11:18.
Atualizado em 20/11/2021 às 19:07 Ingredientes
600 gramas de rapadura
1 xícara (chá) de água
Manteiga para untar
2 xícaras (chá) de amendoim torrado sem pele
Modo de preparo
Corte a rapadura em pedaços e ponha numa panela grande com a água. Leve ao fogo alto, mexendo às vezes, até a rapadura derreter e começar a ferver. Pare de mexer e continue cozinhando até atingir o ponto de bala dura. Unte uma superfície lisa com manteiga. Junte o amendoim e retire do fogo. Mexa com uma colher de pau até a calda começar a engrossar e ficar opaca. Despeje a mistura sobre a superfície untada e espalhe-a com uma espátula. Quando começar a endurecer, corte o doce em retângulos. Deixe esfriar e, depois, guarde em recipiente bem fechado.