Pudim cremoso de coco
Hoje em Dia
18/07/2013 às 14:25.
Atualizado em 20/11/2021 às 20:10 Ingredientes
1 xícara (chá) de açúcar
2 latas de leite condensado
2 xícaras (chá) de leite
100 gramas de coco ralado
5 ovos
Modo de preparo
Caramelize uma forma para pudim com o açúcar. Reserve. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, o coco ralado e os ovos. Coloque na forma caramelizada. Em uma panela de pressão, coloque a forma com o pudim e com cuidado, acrescente água até metade da forma. Tampe a panela de pressão e cozinhe 15 minutos após o início da pressão. Espere sair a pressão, retire a forma e deixe o pudim esfriar. Desenforme e sirva gelado.