Ingredientes
4 colheres (sopa) de azeite
1 cebola pequena picada
400 gramas de abóbora em cubos
2 cenouras sem casca em cubos
Sal a gosto
1 litro de caldo de legumes
1 lata de lentilha em conserva
Cebolinha picada a gosto
Modo de preparo
Aqueça o azeite. Refogue a cebola, a abóbora e a cenoura. Tempere com sal. Junte, aos poucos, o caldo e cozinhe até os legumes ficarem macios. Espere esfriar e bata no liquidificador. Volte à panela. Ponha a lentilha e desligue o fogo ao ferver. Sirva com a cebolinha.