Igarapé Bem Temperado entra de vez para o calendário gastronômico

O Igarapé Bem Temperado (IBT), festival que busca, desde 2005, valorizar a identidade cultural e gastronômica local na cidade de Igarapé, na Grande BH, teve a 12ª edição no último fim de semana. 

Com público estimado em 25 mil pessoas, o evento apresentou pratos típicos feitos pelas mestras da cidade e também por jovens cozinheiras  selecionadas por concurso, contou com a presença de chefs consagrados no mercado mineiro gastronômico e levou ao público apresentações culturais.Divulgação / N/A

Mestra Lília na aula show do chef Flavio Trombino, do Xapuri

“Foram muitos elogios em relação à melhoria da organização, estrutura e estética do festival, além da curadoria musical, que agradou o público”, afirma Carlos Oliveira Stan, idealizador do evento. 

Segundo ele, foi possível trabalhar melhor o conceito do Igarapé Bem Temperado, a história das Pancs (Plantas Alimentícias Não Convencionais), costumes e tradições e, principalmente, o destaque às mestras que fizeram suas receitas no palco Cozinha Show da Memória Culinária, onde contaram com um forno e um fogão à lenha para preparar os pratos durante as aulas.Divulgação / N/A

O Secretário de Turismo de Minas Gerais, Ricardo Faria; o prefeito de Igarapé, Kalu; os organizadores, parceiros e a Mestra Altivina no lançamento do livro do evento

“Neste espaço, o chef Flávio Trombino, do restaurante Xapuri, apresentou uma releitura de uma receita alemã com ingredientes dos nossos quintais. Foi lançado o livro ‘Igarapé Bem Temperado – Patrimônio Culinário e Sustentabilidade – Principais Receitas 2016’ com a presença de autoridades e do chef Eduardo Avelar”, conta Stan.

Para a edição de 2017, os idealizadores já pensam em novas formas de melhorar o festival. “Estamos articulando e fortalecendo parcerias com instituições e empresas para qualificar ainda mais as atividades do festival”, completou Letícia Cabral, gestora cultural do Festival.  

Acompanhe em facebook.com/igarapebemtemperado.