Fritada de bacalhau

Ingredientes   300 g de bacalhau salgado desfiado 2 colheres (sopa) de azeite 2 cebolas grandes em rodelas 2 tomates sem pele e sem sementes, picados 1 stick de MAGGI® MEU SEGREDO 6 ovos batidos 1 colher (sopa) de salsa picada   Modo de Preparo   De véspera, deixe o bacalhau de molho em água, trocando-a várias vezes nesse período. No dia seguinte, troque a água novamente e afervente o bacalhau em um litro de água, por cerca de 20 minutos. Escorra a água e reserve. Em uma frigideira grande e funda, aqueça o azeite e refogue a cebola. Coloque o bacalhau e refogue-o até ficar dourado. Junte o tomate e o MAGGI® MEU SEGREDO e deixe secar todo o caldo. Acrescente os ovos batidos e a salsa e doure bem os dois lados. Sirva.   Dica:   Ao despejar os ovos na frigideira, deixe-os cozinhar por cerca de 10 minutos ou até desgrudar do fundo da panela, antes de virá-la. Panelas de material antiaderente facilitam o preparo desta receita.

*Receita cedida pela Nestlé