Sabe aquela sobrinha de arroz deixada na panela após o almoço e que ninguém mais quer na hora do jantar? Uma boa pitada de sal e ervas finas na panela ou vasilha, um ou dois ovos na mistura, um pouco de farinha para dar liga e num instante temos um saboroso bolinho de arroz para jogar no óleo quente e agradar a família.

Não quer fritura e quer saber como variar mais esse cardápio de reaproveitamento? Opções para isso não faltam: o arroz que sobrou pode virar massa de pizza, base para torta de forno, risoto e muito mais.

Confira no vídeo a dica do chef Jackson Cabral, coordenador do curso de gastronomia das Faculdades Promove.

Freepik/divulgação

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