VÍDEO: chef, azeite é tudo igual?

Na hora de ir às compras, o que devo levar em consideração antes de colocar azeite no carrinho? A dúvida comum entre muitos consumidores  não tem a ver apenas com marca ou preço. Dependendo do rótulo, o produto muda, em termos de qualidade, sabor e  acidez, por exemplo.

Dentre as muitas opções no mercado há três variedades de azeite mais conhecidas: virgem, extravirgem e refinada. Será que tem uma mais saudável do que a outra? Qual delas é melhor usar em saladas ou na preparação de receitas quentes? 

Quem explica isso pra gente é o chef Jackson Cabral, coordenador do curso de gastronomia das Faculdades Promove. Confira no vídeo!

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