Criatividade dá o tom em edição festiva do Comida di Buteco

Mais do que em qualquer outra edição, o festival Comida di Buteco deste ano tem como atração principal a criatividade. Dessa vez, os botecos participantes não têm ingredientes obrigatórios para usar na composição dos pratos. Uma ideia resgatada do passado do evento que comemora seu 15º aniversário.   Estão concorrendo ao título de melhor tira-gosto de Belo Horizonte 45 bares, sendo 25 novatos. “São botecos novos e outros já conhecidos que representam o cunho eclético da cidade, com seus diferentes moradores, culturas e regiões. Em comum, todos trazem o jeito mineiro de ser, que já é tradição do evento”, explicou uma das organizadoras do evento, Flávia Rocha.   Quem está na disputa pela primeira vez já colhe os frutos da curiosidade gastronômica do público. “Antes mesmo de abrir as portas do bar, na última sexta-feira (11), algumas pessoas já estavam na porta esperando para experimentar o prato”, contou o proprietário do Bar Mercado Central, Fábio de Freitas Andrade. E o prato idealizado por Fábio não deixou a desejar. Composto por lombo, fígado, jiló, ora-pro-nóbis, mostarda e molho de alho, o “Sabor de Minas” é a união de itens que são a marca de um dos principais pontos turísticos de BH.   A expectativa é de que o evento, que vai até o dia 11 de maio, atraia mais de 800 mil pessoas. E, como já é de praxe, são os clientes que vão decidir qual deles é o melhor. Em votação estão o tira-gosto, higiene do local, atendimento e temperatura da bebida. A qualidade do prato tem maior peso na apuração dos votos.   E nada combina mais com boteco e tira-gosto do que boa música. Para fazer jus ao aniversário, o presente será do público, que verá de pertinho um genuíno símbolo de “butecagem”. O cantor Zeca Pagodinho será uma das atrações da festa de encerramento do festival no dia 17 de maio. Até lá, como diz o próprio lema do evento neste ano, “Mais amor e mais buteco, por favor”