Balança inteligente permite controle da produção nas pequenas indústrias alimentícias

Uma balança inteligente – por meio da qual se pode contar quilos de insumos utilizados nos processos produtivos do setor alimentício – pode ajudar as pequenas empresas, como as padarias e confeitarias, por exemplo, a controlar melhor os custos de produção.

Desenvolvida pelos pesquisadores da FITec, que conta com laboratórios em Recife, Campinas, São José dos Campos e Belo Horizonte, a balança inteligente é um módulo IoT (Internet das Coisas) criado para ser conectado à plataforma do Minha Indústria Avançada (MInA). A ferramenta de digitalização, desenvolvida pelo Instituto de Inovação para Tecnologias da Informação e Comunicação (ISI-TICs) do Senai no Recife, permite a visualização em tempo real de informações relacionadas à produção dessas pequenas empresas.

“Esse dispositivo possibilitou a conexão de balanças comerciais aos sistemas de gestão e poderá ser utilizado para a conexão de outros instrumentos de medida utilizados em outros setores. O foco é na captação de dados das linhas de produção das micro e pequenas indústrias para transformá-los em informações a serem utilizadas pelos gestores na tomada de decisões, visando a melhorar a qualidade e a produtividade das empresas. O Salto Digital permitiu o controle do que deve ser produzido em função do que é comercializado por essas pequenas empresas, diminuindo perdas e evitando rupturas na produção”, explica Alexandre de Albuquerque, gerente de projetos da FITec

Salto Digital

Foi com pesquisas avançadas - sendo a balança inteligente um dos componentes da solução – que o programa Salto Digital finalizou no início de agosto, com sucesso, a etapa piloto com a introdução de 20 pequenas indústrias do setor alimentício da região metropolitana de Recife na era digital.

A fase piloto cumpriu plenamente o objetivo de validação de uma solução para a transformação digital de micro e pequenas indústrias, com ampla possibilidade de escala para os mais diversos setores industriais. Desta forma, o Salto Digital já está sendo estendido a outras 90 empresas do estado nos segmentos de alimentos, bebidas, confecções e agroindústrias e, posteriormente, será ampliado para todo o Brasil. Pernambuco tem, aproximadamente, 12 mil indústrias, das quais as micro ou pequenas representam 96%.

O foco deste programa é aumentar a eficiência na produção das empresas de micro e pequeno porte com base em suas necessidades específicas e demandas. As micro e pequenas empresas representam 98,5% dos negócios em todo o País e respondem por 27,5% do PIB nacional. O programa Salto Digital está sendo executado pelo Senai e pelo Sebrae de Pernambuco, pela FITec, pela Universidade Federal de Pernambuco (UFPE) e pela Agência de Desenvolvimento Econômico de Pernambuco (AD Diper), com o apoio da Agência Brasileira de Desenvolvimento Industrial (ABDI).

Especializada no desenvolvimento de equipamentos eletrônicos inovadores, a FITec integrou-se ao programa para promover a melhoria de dispositivos para o acompanhamento industrial e para a análise inteligente dos dados gerados. “O trabalho é muito amplo, pois envolve, além de melhorar o acompanhamento dos progressos produtivos dessas pequenas empresas com indicadores e ferramentas, promover a necessária mudança cultural dos empresários. Nesse projeto específico, foi necessário o desenvolvimento de soluções para várias etapas do negócio, contando com a experiência de todos os parceiros envolvidos”, explica o diretor de Operações da FITec, Henrique Nunes.

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