Produtores artesanais incrementam negócios
Janaína Gonçalves
Repórter
Marcada pelas tradições de troca de presentes e reuniões de família, a Páscoa representa uma importante data, ainda mais para quem aposta no chocolate artesanal para aumentar a renda.
Os ovos de chocolate e bombons caseiros surgem como alternativas aos produtos industrializados e caem no gosto dos consumidores que procuram novidades na hora de presentear. Para os produtores artesanais, as vendas garantem um incremento mensal de 80% na renda familiar.
(JANAÍNA GONÇALVES)
Bombons garantem aumento da renda mensal familiar.
Segundo a jovem empreendedora Claisa Pereira, de 18 anos, a ideia de comercializar trufas e bombons começou cedo.
- Em 2008, aprendi a fazer trufas com meu vizinho e, deste então, não parei mais. Neste período, a minha família estava passando por uma crise financeira e esta foi uma alternativa de negócios que deu certo - afirma.
Claisa conta que, no início, teve dias em que vendeu apenas uma trufa, mas não desistiu. Hoje, o faturamento chega a R$1.800 mensais.
- Em média, eu vendo diariamente de porta em porta cerca de R$150 de trufas. Vendo a grande por R$ 1 e a menor por R$ 0,50, com sabores variados como abacaxi, brigadeiro, maracujá, morango e uva - diz.
A empreendedora gasta cerca de R$100 em ingredientes para fazer uma média de 200 trufas.
Para se manter firme neste mercado cada vez mais competitivo, a jovem diz que tudo tem o seu segredo, principalmente quando se trata de trufas e bombons.
- Acredito que as vendas têm aumentado devido ao processo de produção, que tem todo um critério e, além disso, requer muita dedicação, higiene e amor. Prova disso é que a clientela cada vez mais tem comprado produtos artesanais e isso contribuiu para fidelizar o meu empreendimento - afirma.
Neste período pascal, as opções são diversificadas e os clientes podem escolher entre os bombons caseiros e as marcas tradicionais do mercado.
Além disso, a Páscoa é comemorada no início do mês, quando a maioria das pessoas recebe seus salários.