(Divulgação/Blend Coberturas )
As madalenas, ou “madeleines”, como ainda hoje são chamadas, tanto no Brasil quanto em Portugal, são uns biscoitos em forma de concha originários da França. A Blend Coberturas, empresa com 18 anos de atuação no mercado de insumos para a indústria alimentícia, preparou uma receita simples e saborosa das tradicionais madalenas. Confira!
Ingredientes
150gr Ovos
175gr Açúcar refinado
275gr Farinha de trigo
7gr Fermento em pó
125gr Manteiga sem sal
5gr Essência de baunilha
100gr Leite
Modo de preparo
Bater os ovos até dobrar de volume e adicionar o açúcar aos poucos. Retire da batedeira e incorpore a farinha e o fermento peneirados, adicione a manteiga derretida, a essência e o leite.
Depois é só colocar sobre forma de silicone e assar a 150°C, por 15 minutos.
* receita cedida pela Blend Coberturas