Tour guiado

Queijarias mineiras apostam no 'turismo rural' para atrair visitantes de todos os cantos do mundo

Título de Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade dado ao modo de fazer queijo deve contribuir para divulgação dos passeios nas propriedades rurais

Michael Martins*

Especial para o Hoje em Dia

Publicado em 14/12/2024 às 08:01.

UBERLÂNDIA - Turistas que visitam cidades da Rota do Queijo Minas Artesanal têm a chance de ver de perto todas as etapas da cadeia de produção. Nas queijarias das fazendas, acompanham o jeitinho único e mineiro - agora Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade - de fazer a iguaria. A expectativa dos responsáveis pelos passeios é que experiência cultural e gastronomica seja ampliada a partir da chancela internacional dada pela Unesco, atraindo cada vez mais pessoas, inclusive estrangeiros.

Visitantes percorrem a propriedade, conhecem a sede da fazenda e passam por plantações, currais e bezerreiros, além de apreciar um café da manhã (Michael Martins)

Na zona rural de Uberlândia, as fazendas Aprazível e Rio das Pedras estão entre as que oferecem a experiência. Por questões sanitárias, vários cuidados são levados em conta durante o tour guiado. O acesso à área de produção, por exemplo, é limitado.

Além disso, o passeio não se resume aos locais onde os queijos são produzidos. Os visitantes percorrem a propriedade em caminhonetes, conhecem a sede da fazenda e passam por plantações, currais e bezerreiros, além de apreciar um café da manhã.

“As pessoas estão cada vez mais à procura de turismo de experiências, e é justamente dessa forma que as pessoas conseguem viver as experiências gastronômicas, bem como saber como é feito o queijo. Entender a cadeia produtiva do produto. Acredito que depois dessa visibilidade que o queijo está ganhando esse tipo de turismo será mais procurado”, afirma o queijeiro Thiago Borges, da Fazenda Aprazível.